Jaja, een mond vol.. ( niet alleen van de titel🤭)
Onder het mom van cheesecake is altijd een goed idee ben ik weer wat nieuws uit gaan proberen. Een cheesecake bestaande uit 2 verschillende lagen en smaken.
Zo ging ik voor de eerste laag voor witte crunchy chocolade en de tweede laag voor aardbeien smaak.
En nu wil je vast het recept weten, dus hierbij;
Benodigdheden:
-75 gram ongezouten roomboter
– 200 ml creme fraiche
– 100 ml slagroom
– 600 gram verse roomkaas
– 2 rollen oreokoekjes voor de bodem
– eventueel oreokoekjes voor het versieren
– handje aardbeien
– aardbeien jam
– 200 gram crunchy witte chocola
Werkwijze:
1. Smelt de roomboter in een pannetje.
2. Hak de oreokoekjes fijn, zelf doe ik dit met de keukenmachine.
3. Zodra de roomboter gesmolten is roer je deze door de oreokruimels. Gooi deze vervolgens is de taartvorm, druk dit goed aan en zet deze in de vriezer
4. Meng de slagroom, creme fraiche en verse roomkaas door elkaar en verdeel dit vervolgens in 2 bakjes.
5. Smelt de chocolade repen au bain marie. Zodra dit gesmolten is meng je dit in één van de bakjes er doorheen.
6. Haal de bodem uit de vriezer, verdeel het mengsel met chocola gelijkmatig over de bodem en zet deze terug in de vriezer.
7. Snij de aardbeien klein en roer dit door het andere bakje. Doe vervolgens hier een schep jam bij. Dit is afhankelijk van hoe zoet je het wilt. Zelf deed ik 2 lepels erin.
8. Haal de taartvorm uit de vriezer en verdeel het mengsel met aardbeien gelijkmatig over de cheesecake.
9. Yesss you’re done! Even 2.5 uur in de koelkast en aanvallen maar! Snij de cheesecake wel even aan met een warm mes.
Tip: wil je liever dat de cheesecake stijfer wordt? Voeg dan wat blaadjes gelatine toe.
about-interiors.com 